首階段實施管制即棄塑膠餐具及產品法例已在昨日生效，香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目上表示，環保餐具的整體成本較傳統餐具貴30%，相關成本或會轉嫁給消費者，建議市民應自備餐具。
黃家和指出，現時本港有18,000間食肆，約三成餐廳已開始使用環保餐具，大多是屬於大型連鎖餐廳，不少中小型餐廳因為成本問題而暫未採用。黃家和強調，隨著環保餐具供應商的入貨量增加，未來這些環保產品的價格有望降低。
首階段會禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、飲管、膠刀、膠叉、塑膠棉花棒、充氣打氣棒等。至於即棄膠杯和即棄塑膠食物容器，首階段會禁止食肆向堂食顧客提供，到2025年實施第二階段，會全面禁止向堂食和外賣顧客提供。
此外，香港旅遊促進會總幹事及酒店營運總監崔定邦表示，他營運的酒店將不會提供即棄拖鞋和免費膠樽裝水，並將改用木製牙刷及紙包裝牙膏，惟仍在探索某些日用品如浴帽和剃刀的環保替代品，更希望環保處能協助提供更多合適的環保替代產品的渠道或名單。
「走塑」實施後，有不少市民紛紛怨道指紙質餐具硬度不足、杯蓋變軟等等問題，稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮在今日(23日)在一個電台節目表示，早於2019年已用竹製碗，起初亦有出現浸軟及滲漏，碗蓋蓋不實等問題，但隨着生產商技術改進，現時已大有改善。續稱，現時的環保餐具市民需要時間適應，相信生產商和供應商亦會針對問題作出改善。
環保餐具供應商創辦人葉柏麟在同一節目表示，指現時已可在碗的外層加入水性塗層，是一種防水防油的物料，可防止變軟。對於紙匙羮硬度不足等問題，又指飯羹、湯羹弧度上有分別，現時紙餐具亦可以加入塗層，但硬度則是成本問題，硬度取決於厚度，例如一個匙羹2克，如果做到3克、4克，就會比較硬， 但成本則會增加，上升幅度或可能達3、4成，按材料重量計算。他續指，叉或刀都可以用木或竹製作，但使用木及竹作材料製作是一片去壓製，就不能壓出弧度，所以湯匙就要用紙去製作。湯匙做出了弧度，硬度就會不夠，舀飯時就會不夠力，其實它是用來作湯麵，承載湯或麵。