卡夫亨氏公司正在與肉類和乳製品替代品製造商 TheNotCompany Inc. 合作，成立一家專注於植物創新的合資企業。
該合資企業將在卡夫亨氏的控制下以卡夫亨氏非有限責任公司的形式運營。 它將 NotCo 的專利技術和人工智能解決方案與卡夫亨氏的產品組合和規模相結合，以開發基於植物的聯合品牌產品版本。
兩家公司表示，雖然人們對植物性食品的興趣正在飆升，但在口味、品種和可用性方面仍然存在障礙。 NotCo 正在通過開發植物替代動物產品來應對這些挑戰，這些產品的成分更簡單，不會犧牲味道、功能或消費體驗。
這家智利公司由創始人兼首席執行官 Matias Muchnick 領導，開發了一個技術平台，該平台使用人工智能和機器學習算法對動物產品進行逆向工程，並用植物重新創造它們。已在美國、加拿大、巴西、阿根廷、智利、墨西哥、秘魯和哥倫比亞推出了NotMilk、NotBurger、NotMeat、NotIceCream、NotChicken和NotMayo等產品。
NotCo 是拉丁美洲發展最快的食品技術初創公司之一，在不到五年的時間內以 15 億美元的估值獲得了領先的地位。
「當我們創辦 NotCo 時，我們的目標是讓我們的技術成為更可持續的食品系統的催化劑，不僅對我們，而且對其他志同道合的品牌和製造商而言，」穆奇尼克先生說。 「今天對於植物產業來說是一個激動人心的里程碑，展示了技術在推動主流採用方面所發揮的作用。我們很高興與卡夫亨氏及其標誌性品牌合作，攜手打造更可持續的食品系統。」
The Kraft Heinz Not Co. 總部位於芝加哥，在舊金山設有研發機構，將專注於跨多個 Kraft Heinz 產品類別的植物創新。目前擔任 NotCo 北美業務首席執行官的 Lucho Lopez-May 將成為新合資企業的首席執行官。 Lopez-May 先生此前曾擔任 Garland Food 首席執行官和達能北美戰略增長渠道總裁。
卡夫亨氏公司首席執行官 Miguel Patricio 表示：「與 TheNotCompany 的合資企業是我們產品組合轉型的關鍵一步，也是我們品牌價值設計能力的巨大補充。它有助於實現我們的願景為消費者提供更多清潔、綠色、美味的產品。我們相信 NotCo 帶來的技術正在徹底改變以更簡單的成分創造美味的植物性食品。」
