Home時事熱話香港當文歷餅店突發宣佈全線結業 獨創港風造型蛋糕成絕響

香港當文歷餅店突發宣佈全線結業 獨創港風造型蛋糕成絕響

疫情過後,飲食業的結業潮仍然持續,近日再有一間宣佈結業。5年前進駐香港,由紐約「全球最佳甜點主廚」Dominique Ansel 來港開設的「當文歷餅店」宣佈全線結業,當文歷餅店在官方社交媒體上表示,「正式同大家講聲再會,後會有期」,持有當文歷餅店優惠卷的客戶,可於2024年1月31日或之前,到當文歷餅店分店換領產品,亦可電郵至 info@dangwenli.com或whatsapp 852-9860-5003跟公司聯絡。

當文歷餅店自進駐香港以來,一直將本地飲食文化融入甜點創作,推出具港人文化、傳統及口味的特式食品,如推出益力多樽造型的港式奶茶曲奇杯、「炒栗子」造型瑪德蓮、菠蘿包造型的椰子熱情果蛋糕等,中西合璧,引起港人打卡熱潮。

當文歷餅店在本港共有三間店舖,分別在尖沙咀海港城、金鐘太古廣場和中環 H Queen’s 將於本月31日全線結業,撤出香港。

總廚Dominique Ansel作為James Beard Awards的獲獎糕餅廚師,同時獲世界50大最佳餐廳獎評為「全球最佳甜點主廚」、獲《Food & Wine》雜誌評為「餐飲界梵高」,以及獲《紐約郵報》評為「紐約的朱古力獎門人」。他的甜品創作蜚聲國際,作品包括在紐約店供應的Cronut、The Cookie Shoot、Frozen S‘More和Blossoming Hot Chocolate。

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