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本土餐飲品牌Holly Brown全線結業!副線品牌Cabin Crew Coffee不敵結業潮

自通關後,港人都紛紛北上玩樂,不少商店都對抗不了客流減少還有租金上壓力,從而結束營業。而最近又一間本地餐廳加入結業潮,創立14年的本地精品咖啡連鎖品牌「Holly Brown」,繼6月宣佈全港最後一間旗艦店結業後,旗下另一品牌「Cabin Crew Coffee」亦已於8月11日結業,即代表Holly Brown旗下品牌所有店舖正式全線結業。

Holly Brown是主打精品咖啡和意大利雪糕,曾推出全港首創的「炒雪糕」,高峰時期在全港擁有超過10間分店。店主曾透露在疫情期間業務尚可,但2023年通關後,由於租金上漲和常客移民等因素,導致幾乎所有收入都用於支付租金和人工,因此不得不作出艱難的決定,結束營業7年的旗艦店。

副線品牌「Cabin Crew Coffee」以航空為主題,設有登機顯示屏及多個機艙窗戶,令人有種置身於飛機內的感覺,於疫情封關不能去旅遊期間,是不少香港人的寄托。而在疫情期間,曾招聘不少被裁員的空中服務人員,亦會借出場地舉辦音樂會,用行動支持本地音樂人。

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