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小心肥胖陷阱!「假性飢餓」會讓你越吃越多

明明剛才才吃飽,可是不夠半小時又肚餓又想吃東西。如果經常發生這樣的情況,你有可能掉進「假性飢餓」陷阱。
人會飢餓是因為人體的大腦只能使用血糖作為燃料來源,一旦發生血糖過低的現象,大腦便會立即發出「飢餓指令」,於是命令身體趕快進食,讓血糖恢復以維護大腦的正常運作。根據2002年在美國醫學雜誌一篇文章指出,攝取過量高GI食物會容易令血糖飆升,使胰臟分泌大量胰島素降低血糖,當大量胰島素過度降低血糖,從而令血糖急速下降就會容易產生飢餓感。因為胰島素亦屬於「儲存能量」的荷爾蒙,胰島素過高就會驅使身體進食攝取熱量。

「假性飢餓」誘因︰

-因壓力關係,會想吃甜食或含糖飲料
-經常處於持續疲勞狀態
-不攝取咖啡因或甜食全日就提不起勁
-女性在生理期時,食慾會增加
-看電視時會突然感到肚餓
-飲食不定時,吃得過快,邊吃邊工作

解決方法︰

-進食時關掉螢幕︰
電子螢幕中釋放的藍光,會影響人體新陳代謝,增加飢餓感。
-放慢進食速度︰
慢慢進食將「吃飽」的訊息傳遞到大腦,然後抑制食慾的激素會開始起作用,從而產生飽腹足感。
-嚼香口膠︰
感到肚餓時,可以咀嚼無糖香口膠,減低食慾,亦可藉此判斷是否真的餓。
-減少碳水化合物攝取並同時進食脂肪及蛋白質高的食物︰
如︰糙米、魚類、蛋類、肉類、香蕉等可以減輕碳水化合物所帶來的影響,降低升糖指數。
-多喝水︰
處理飢餓和口渴感覺的大腦區域是同個位置,因此腦部要分辨2種相似的信號,就可能出現混淆,導致人體誤認口渴的訊號為飢餓訊息,害你吃進過多食物和熱量。此時就可以藉由喝水解除因口渴所引起的飢餓感,從而判斷是否真的餓。
-可選擇低升糖零食︰
如:果仁、乳酪、燕麥糠等零食,有助持續穩定為身體提供能量。

資料來源:HEHO,Healthies

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