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六成樣本花生醬驗出黃曲霉毒素 有兩款花生醬更超出歐盟標準上限

消委會抽查市面上20款花生醬,結果發現有六成樣本被驗出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素,其中兩個樣本的含量更超出歐盟標準上限。另外,檢測中另發現高達九成半樣本屬「高脂」,亦有部分樣本營養標籤標示值與實際含量最高相差5.5倍,消委會已將相關樣本資料轉交食安中心跟進。

消委會測試市面上10款粗粒和10款幼滑花生醬樣本,發現當中12款驗出含黃曲霉毒素,總和為每公斤0.23微克至4.94微克,全部符合香港法定要求。不過「新竹福源花生醬」及「优味幼滑花生醬」的黃曲霉毒素B1含量分別為每公斤有4.27微克及2.01微克,超出歐盟訂定的2微克上限。另外,「新竹福源花生醬」的黃曲霉毒素總含量同樣亦超出歐盟上限的4微克。

消委會發現,有部分樣本檢出的鈉含量較其營養標籤顯示高。「优味幼滑花生醬」被檢出每100克含每410毫克鈉,與標示列明的63微克相差5.5倍;「COLES Crunchy Peanut Butter」每100克含310毫克鈉,與標示的168毫克相差84.5%;「佳之選粗粒花生醬」每100克含290毫克鈉,亦與標示所示的204毫克相差42.2%。

根據食物安全中心的資料,每 100克食物含超過 20 克總脂肪即屬「高脂」。除了「Topvalu Bestprice」外,其餘19款花生醬原本均屬「高脂」,其中含量最高的樣本是「优味」,每 100克含52.8克總脂肪。

消委會建議,消費者在選購和食用花生醬時,選擇沒有添加鹽和糖,及花生成分排在配料表的較前位置的產品,又提醒消費者宜留意食用分量,少食多滋味。

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